O que é clara de ovo?

Clara de ovo é a parte transparente e viscosa dentro do ovo, composta principalmente por água e proteínas. É uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais necessários para o corpo.

Além disso, a clara de ovo é livre de gordura e carboidratos, tornando-se uma opção saudável para quem busca aumentar a proteína em sua dieta sem adicionar calorias extras.

A clara de ovo pode ser consumida crua em receitas como shakes de proteína, mousses, mousses ou cozida em omeletes, ovos mexidos, claras em neve e outras preparações culinárias. Também é frequentemente utilizada na fabricação de sobremesas e produtos de confeitaria.

É importante lembrar que pessoas alérgicas a ovos devem evitar consumir a clara, já que a proteína do ovo pode desencadear reações alérgicas.